生態
原產地熱帶亞洲。現多種植於中國、日本、印度、非洲、牙買加等地。為多年生宿根性草本。高約60cm左右。根莖為塊狀。葉線狀披針形，先端突尖。從根莖處長出花莖，並開出紅紫色帶黃色斑點的唇瓣狀花朵。一般較少於市面看到生薑花。

名稱
「薑」字是「最強」之意，因為這種植物可殺菌，又能加強人體的抵抗力，所以命名為「薑」。

文章出處
書名：藥用植物大事典
出版社：晨星出版有限公司

照片來源
http://www.hdwallpapersview.com/ginger-photos.html
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ginger-plant-flower-root.png